目前分類:cindy中式點心 (24)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

這是2014年七月做的,我居然沒寫在部落格內,真是的。

 

  

 

綠色的京蔥肉包,自己種的蔥~

綠皮是加入後院的辣木樹Moringa葉子蔭乾再磨成粉

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

可做412吋大薄餅

 

16990773_1263635490384504_378083565_o  

 

材料:

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_3865[1] 

端午節快樂~
剛出爐的粽子最好吃了~我喜歡配愛之味,爸爸喜歡台中辣醬,姊妹倆喜歡醬油膏~


cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


昨天炸了兩顆馬鈴薯(Russet Potato種),被姊妹倆搶光光,原本吃不太多薯條的我也特別多留些給我自己,卻被姊妹倆不斷偷拿,只剩幾條而已,吃不過癮,今天再來炸~


也順便炸一些雞胸肉~

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


每年的四月到五月,我就有脆綠的青桃可以吃。
這其實不是台灣那種青桃,這是美國有毛的黃桃,
也就是台灣所謂的水蜜桃,放在蛋糕上那種的罐頭水蜜桃。

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



在加州吃了許多家的蚵仔煎,其中我最喜歡的淋醬是
阿宗麵線的蚵仔煎淋醬(沒錯,這邊的阿宗麵線有賣許多台灣小吃),
但離我家滿遠的,開車也要快一個小時,

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()




這個西米露肉圓我做了好幾次,都是一般口味,
這次來點不同的,去韓國超市時正好買到艾草粉,

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


說到麵線,在台灣到處都可以吃到,可以說是台灣國民小吃,
以前人在台灣時,每每周末日的早上,
我媽就會到我家巷口那家老路邊攤去買回來給我當早餐吃,
那時候每周末日吃,還會嫌煩呢~~現在要吃也吃不到了

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


京蔥肉包和甜如意
以往做包子都要花上一個半小時去等待發酵,如果用天然酵母又更久,
而蒸出來的包子都比較鬆軟,和山東大饅頭那種紮實有咬勁的口感有差。
以前有看過有人是發好麵再和入泡發粉和麵粉,沒想到要試,

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


每次去飲茶,蝦餃呀~蝦粉腸呀~~都是我常點的,
不過,因為Larry不愛吃蝦,姊妹倆也不愛吃這些餃呀~
粉腸的,我就一個人獨樂樂了,不過一個人吃,
真的有點孤單呢~~就算再好的東西,也會變得沒那麼有滋味。

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


前一陣子去韓國超市買了台灣高麗菜,不管是炒來吃還是煮湯,
都特別鮮甜,所以才想要買來做泡菜,我一般不買高麗菜或白菜,
因為很佔冰箱空間,不過,還好就是很耐放,不容易壞掉。

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


先包圓的,後來為了區分就包成長葉形了,
第一次包還有點醜呢~

嘿嘿嘿~~增肥的寒假~~我又來分享我的增肥食譜了~~

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


白的麵粉做的叫銀絲卷,金的就給它叫金絲卷好了,
原本以為會有一個留給我,沒想到兩隻小的不吃有包好料的,
就愛吃金絲卷沾醬油膏,所以我只吃到一絲,不錯呢~


cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


好吃的醃青桃

家裡的黃水蜜桃又結了一堆果,為了要讓桃子更甜更大,就要疏果,疏果就是將一分枝長太多的果子摘除掉,每個桃與桃的距離要20~30公分,所以呢~~第一次拔了一堆,覺得浪費,不過因為實在太小,就丟了。第二次疏果,比較大些,所以挑了一些比較大顆的,洗乾淨,順便用刷子刷去外毛,放入袋中,加上粗鹽,就是姊姊的工作了,姊姊很用力的搓揉,拿一顆吃吃看有沒有苦澀,青桃好像沒有青梅來的苦澀,所以我們沒再殺青,用清水清洗一下,我愛吃鹹一點的味道,所以沒將鹽味洗得很乾淨,就加上點砂糖和幾顆酸梅,放冰箱。當天吃是只有鹽味和糖味,不錯吃,不過,隔天吃味道更好,放越久越好吃,可以放上兩個星期不會壞,還是有脆脆的口感呢~

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()


這道紫米粿我是在2005年做的,一直想要放上網誌分享(那時有寫網路報,現在網站關了),遲遲沒動靜,後來是有網友在網誌上寫了海苔版的,我說我有這一麻煩版的養生,一聽到養生,大家通常都想要,所以我就不得不努力打上食譜,哈~果真要人家逼,不到一小時(中間還得去當台傭),就好了,拖那麼久,真是欠人逼啦~~哈哈~~這一道紫米粿,真是紮實啊~每次要吃多一點都不行,只能吃小小的一長條,連食量大的Larry也只能吃一小條,因為紮實,所以整塊沉甸甸的,又有咬勁,咀嚼時間長,要多吃也不行啊~~所以這一塊,如果是蘿蔔糕,早就沒了,但我們卻吃了好久哦~還好我先切條狀,放冷凍,這樣比較不容易壞掉。



cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()


在南加州雖然台灣小吃處處可以吃到,但一直吃不到像台灣道地好吃的香雞排,看到電視上有介紹,所以決定自己來做做看,看看能不能炸出鮮美多汁的香雞排。只可惜要忍耐一個晚上的等待,不能現做現吃啦~



cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(29) 人氣()



我很喜歡吃豬肉乾,在台灣都是我媽去買來吃的,不然就是人家送的,那種甜甜的滋味,想不到在加州也可以買到。自己買才知道貴啊~~一磅要18美元,每次買都好心疼,還好是肉類,還是少吃為妙,所以也不常買(其實還是覺得太貴啦~~)。

剛來美國時,有看到我公公做的醬油牛肉乾,我自己也做了幾次,但卻沒想到要自己做豬肉乾,心想可能很難吧~~後來看到tissue之廚房有介紹自製豬肉乾,光看照片是很想我們吃的豬肉乾,有點興奮又不敢相信。後來要做香蕉草莓派給人家,需要用到烤箱,就順便烤個豬肉乾吧~~作法真簡單,用攪拌器拌出筋後,鋪平在兩個烤盤上,就去烤啦~~齁齁~~真是人間美味啊~~我們全家在剛烤出來後,就吃了一大半,Larry說像是豬肉糖呢~~兩個小的也愛吃呢~~因為是用豬絞肉去做的,妹妹咬一大口,有嚼得動,不怕去噎住,很適合老人和小孩呢~~ 哈哈~~現在我就不用去外面買貴貴的豬肉乾了~~

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()


~~還沒去烤,看起來就很可口了~~

之前在Yahoo奇摩club裡澤媽的廚藝心得 內看到有許多人在討論好好吃的牛肉乾,於是就動手去做嘍~~看日期也知道,我是一月份做的,因為勤勞做(有得吃呀~ :p ),懶得寫嘍~~所以還有許多東西,我都還沒弄上來,哈哈~~我現在盡量跟上日期嘍~~

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


之前買了楊桃的雜誌,一直沒時間做,後來選了很有台灣味的肉燥來做,
光單一肉燥很無聊,所以我又加了香菇(乾)、三角豆腐和滷蛋,要拌麵、
拌飯都可以,連小菜─鹵蛋、炸豆腐都準備好了,一舉數得,
吃起來真像夜市賣的肉燥飯嘞~~好好吃哦~~

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(33) 人氣()


這是我從Ling家看到的辣味雞翅,光看那個辣味雞翅的照片,就讓我流好多口水哦~~很想做做看,可是Larry又不喜歡吃雞翅,到時候煮了沒人吃,就我一個人吃,有點無聊。又到了每週去我公婆家,乾脆就去他們家煮,Larry不知吃,還有我婆婆和弟媳吃,他們家的男人口味都很”保守”,不太吃奇怪的東西或是海鮮類,不過,Larry還好一點,只是不吃海鮮,但他吃鮭魚的生魚片呢~~怪吧~~

我當時做了兩鍋,還問了現場的人,有哪些吃辣或不吃辣,後來就煮雞翅和小雞腿共24支辣味一鍋,另7~8支不辣的一鍋給小朋友吃,那天老五的老婆沒來,所以只有我們一家、公婆、老五和小堂哥及Dan,小孩子當然不吃嘍~~就只有我們六個大人吃,男生一定不太愛吃雞翅,應該還有剩下的,讓我隔天再吃。結果嘞~~那三個大男人和我婆婆(我公公現在吃很少),大啃辣味可樂雞翅~~一個人都吃了五~六支以上,我趕緊坐下來吃,再不吃的話,肯定沒我的份,連很少碰雞翅的Larry也吃了四支,全部三十多支的雞翅,都被我們這些大人吃了(三個小孩都沒興趣呢~~)配著啤酒喝,人生何求啊~~真是好吃極了~~

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

1 2