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爸爸這幾天生病,等我買東西回來,他才想要吃apple sauce蘋果泥,我懶得再出門,就將去年十月去springville買的蘋果,從冰箱拿出來,去皮,加點檸檬加點水,打成泥狀,再去煮滾,想不到這比罐頭的好吃太多了,我和姊姊是不太吃蘋果泥的,這現做的蘋果泥真是好吃,姊姊拿加冰塊吃了一碗呢~妹妹當然很愛啦~

蘋果泥做法 (Apple sauce)

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旁邊是鹹的烘蛋,用義大利節瓜做的~


波西尼亞媽媽Boba

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法國杏仁脆餅Croquant(我很醜,可是我很好吃哦!)
之前看書上有人介紹這種法國杏仁脆餅Croquant,大家都說好吃,一口接一口不會停,讓我很想試試看,做法超級簡單,只要材料拌一拌去烤就好了。有人是做一大片去烤,那天我腰痛,讓爸爸去烤,爸爸是分一小坨一小坨,但距離太近,就變成一大片,等涼了才會脆。

滿屋的杏仁餅香,兩個虎視眈眈的小孩,怎麼可能等涼了才吃呢?姊妹倆就拿著湯匙挖了起來,熱的吃就很好吃了。好不容易等涼了,也剩不到1/3,還真的好脆哦~

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一鍋就可以了~
晚上看了巧克力餅乾的廣告,想吃,就上網找食譜,找到最後歡迎的食譜,馬上動手來做,用烤箱烤?太慢啦~還要先預熱。就照老方法,來個平底鍋吧~


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葡萄乾核桃燕麥餅乾和巧克力燕麥餅乾
因為昨天家裡沒有葡萄乾,沒放進去,吃不對味,所以今天去超市買了葡萄乾來放。一半做巧克力的,一半做葡萄乾的,基於昨天用小烤箱烤半天,今天全用平底鍋來烤~

這次加了些核桃,覺得有點膩,因為本身麵團就加了不少奶油說~下次不加了。這次也是和昨天一樣只做半份,其實本來想多做些冷凍,但家裡只有一條奶油了~

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用小烤箱
我家烤箱一般都是拿來放廚具,要烤時,都要搬來搬去,太麻煩了,所以如果不是必要,我都不會去用大烤箱的。心血來潮,想吃燕麥餅乾,想說用小烤箱好了,做了半份的量。

想不到烤了半天都沒動靜,一般爸爸烤時都會軟下,扁扁的,我的都不會。連烤完都沒有,最後吃的結果是比較脆口的。

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用蒸的法式烤布丁哦~
做完牛軋糖剩的蛋黃怎麼辦呢?別擔心,來個法式烤布丁吧~
就是烤布蕾啦~那家裡沒有大烤箱呢?就用蒸的吧~
我家是有大烤箱,但為了五個布丁去開烤箱,

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照片上是我家後院的巧克力薄荷葉哦~

這是兩年前做的,是後來整理相簿才發現許多照片上傳後,

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送Larry親友的禮盒


每年我都想做些應景的餅乾糖果送人,年年有這個想法,到最後都退縮,偷懶了。今年發起狠來做,想說送一點給老師們吃個甜頭,這樣會對我小孩好一點,其實她們都是很好的老師,但禮多人不怪嘛~~

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雜誌上的原食譜
最近看到網友有做這道配咖啡的杏仁餅乾,才想起自己之前也有做過,趕忙去找照片,才發現是去年做的,已經過了一年了,我都還沒寫上來,真的勤勞做,勤勞吃,就是懶得寫文章。在開網誌前,也怕沒題材寫,現在是一堆囤積在檔案裡,等我大手po上來,我看下次就照片和食譜好了,這樣可以把我一年多來努力做的東西都出光。可是我又愛多嘴,沒事又打了一堆,呵呵~~

這道西點餅乾,我是用小紅莓乾代替櫻桃乾,因為櫻桃乾比較貴啦~~我烤得沒那麼硬,所以和外面的不一樣,大家反而都很喜歡呢~~

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烈燄酒燒可麗餅


在南加有家日式料理吃到飽的餐廳(todai),裡面有現做的法式可麗餅 Crêpe,和台灣的可麗餅不同,是軟軟的皮,我好喜歡吃哦~~

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這個草莓香蕉派是Larry喜歡吃的,我之前也沒吃過,後來去Marie Callenders特價時,買了個回來吃,我還滿喜歡的,裡面有卡士達醬配著香蕉,真是好搭哦~~軟軟綿綿又不會太甜,真是好吃。後來看到這個食譜,就一直想做,Larry也哈著要死,但都做了其他的蛋糕啊、麵食等,都沒空做,後來要去拜訪一個朋友,就想說帶一個去,那乾脆做兩個好了,Larry是托朋友的福才吃到這個草莓香蕉派的。

給人家吃的,就要排得美美的,還放了粉多的草莓,但是隔天給人家時,草莓都出水了,可能是我把草莓放在果醬內拌過,外表就沒那麼漂亮了,所以如果要給人家的話,最好當天在組合。可是,組合好放隔天的味道比較融合,比第一天好吃呢~~

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又大又紅的新鮮草莓,還可以試吃哦!通常超市賣的也很大,
但是不太甜還有點硬,我們家那一帶在草莓盛產時,會有老墨來家裡推銷草莓,
都是又大又甜又軟的新鮮草莓,還可以殺價,不過看他們在大熱天這樣銷售,
有點於心不忍,後來就不再殺價了。我們每次買太多了,就放冷凍庫,

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