Cindy的加州生活

陝北特色小吃⋯⋯黑楞楞/洋芋饃饃/呂梁合愣子 

    (各地叫法不同，做法也略有不同）

這是2014年七月做的，我居然沒寫在部落格內，真是的。

綠色的京蔥肉包，自己種的蔥~

綠皮是加入後院的辣木樹Moringa葉子蔭乾再磨成粉

超大雞排，比姊姊的臉還要大的超大雞排

吃了幾家餐廳的炸雞排，都不是很滿意，只好自己下海炸來吃了，自己炸的，真是好吃啊！

無花果和雞蛋
出遊幾天，在雞籠外，圍上狗籠加鐵柵欄，雙城防護網，再請鄰居幫忙看顧，沒有後院跑來跑去的自由逍遙，這十幾天，鄰居說，只下了四個蛋。

今天有下一顆，一般來說，兩三天會下四顆，就是說有隻偷懶。之前在學校是在大雞籠，現在三歲，產量少些但還算壯年，從籠子到後院可樂了，但又關回小籠，心情烏築，難怪下不多蛋。

無花果現在正是產期，一棵是買來種盆裡，另一棵是自己來的，高過房子，成熟高掛樹上的無花果，只能遠觀給小鳥吃了。

剛剛發明出來，好吃的焗烤淡菜，要趕緊記錄下來 

三大匙韓國美奶滋 

ㄧ大匙芥末 

二小匙是拉差醬 

可做4個12吋大薄餅

材料:

 
用罐頭豆做甘納豆

耶！想不到自己也可以做甘納豆

每年過年都會去買硬硬的甘納豆，跟台灣比起來真是天壤之別啊！上網找到的資料不多，後來在美國超市看到許多豆類罐頭，突發奇想，應該可以試試，買了兩罐，一罐試試甘納豆，一罐試紅豆年糕。想不到，又濕又綿，真是好吃極了。
 

材料：
無鹽豆類罐頭一個
砂糖
白糖

做法

1. 將豆子打開瀝乾水份
2.加上同等份的砂糖，拌勻
3.每個小時拌一拌，三個小時候，試吃，不夠甜再加糖。
4.放過夜，再瀝乾，用低溫200F/93C，低溫烘焙40分至一小時。
5.每20分鐘拌一拌，順便檢查狀況。
6.加入白糖拌勻，即可。

註：

1.加州天氣乾燥，通常放一陣子就會乾燥，但這幾天濕冷，所以用低溫烘乾

2.不要烘過久或過熱，豆子會變太硬太乾

煮完的咖啡粉除了施肥，還可以去油污哦！剛用Staub 鍋煎完油膩膩的韓國牛小排，加點煮過的咖啡粉用菜瓜布魯ㄧ魯，用水ㄧ沖，整個乾乾淨淨，還沒使用清潔劑呢！

Staub 7.4Q開鍋，來炸Costco的厚豬排，夠養鍋了吧！第一次用鑄鐵鍋炸豬排，原本擔心溫度會過高，但沒有，厚豬排很快熟，超級酥脆好吃的。

用後院的香蕉葉當盤裝，配上後院現採的佛手瓜，真鮮甜。

  ㄧ大清早上山吃早餐，八點左右到，原本以爲只有我們趕早，想不到停車已經有些車了

  古董旁坐雙載機車，應該很冷吧⋯⋯

  山上很冷，所以爸爸趕緊換上球鞋

  往年去採櫻桃都會上山吃早餐，但自從櫻桃園因爲樹染病砍了不少，就不再對外開放了。所以我們也好幾年沒來這家餐廳。