這是我從Ling家看到的辣味雞翅,光看那個辣味雞翅的照片,就讓我流好多口水哦~~很想做做看,可是Larry又不喜歡吃雞翅,到時候煮了沒人吃,就我一個人吃,有點無聊。又到了每週去我公婆家,乾脆就去他們家煮,Larry不知吃,還有我婆婆和弟媳吃,他們家的男人口味都很”保守”,不太吃奇怪的東西或是海鮮類,不過,Larry還好一點,只是不吃海鮮,但他吃鮭魚的生魚片呢~~怪吧~~

我當時做了兩鍋,還問了現場的人,有哪些吃辣或不吃辣,後來就煮雞翅和小雞腿共24支辣味一鍋,另7~8支不辣的一鍋給小朋友吃,那天老五的老婆沒來,所以只有我們一家、公婆、老五和小堂哥及Dan,小孩子當然不吃嘍~~就只有我們六個大人吃,男生一定不太愛吃雞翅,應該還有剩下的,讓我隔天再吃。結果嘞~~那三個大男人和我婆婆(我公公現在吃很少),大啃辣味可樂雞翅~~一個人都吃了五~六支以上,我趕緊坐下來吃,再不吃的話,肯定沒我的份,連很少碰雞翅的Larry也吃了四支,全部三十多支的雞翅,都被我們這些大人吃了(三個小孩都沒興趣呢~~)配著啤酒喝,人生何求啊~~真是好吃極了~~

可能是可樂很甜的關係,我放了數支墨西哥辣椒,吃起來都還好,這個可樂雞翅,可是會讓人一支接一支的,又甜又辣的,真是夠味啊~~


我的作法如下:
材料﹕
雞翅(或小雞腿)約7-8隻、可樂(易開罐)1罐、米酒1小匙、醬油2大匙,
薑片4-5片,大蒜兩粒、辣椒適量(看自己吃辣的程度)、黑胡椒粉

做法﹕
1.灑點鹽和黑胡椒粉在雞翅或小雞腿上,在灑點薄麵粉在雞翅或小雞腿上,按摩一下。
(如果用小雞腿,可在小雞腿上劃幾刀,容易熟且入味)
2.將雞翅或小雞腿煎至兩面微焦黃後撈起置於盤。
3.在同一鍋倒入一點油,爆香薑片及蒜片及辣椒(喜歡吃辣的,可一起爆香,會比較辣哦~~)
4.等全部有香味出來後,倒入米酒,嗆酒氣,在倒入醬油及可樂。
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Cindy的加州生活

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

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  • Eating
  • 這~個~看~起~來~狂~好~吃~的!!!!!<br />
    我好想在裡面游泳啊!!!!!!!!<br />
    學起來!! 先謝謝你的食譜! (跪)
  • cindyfeng99
  • Eating,<br />
    不用客氣,儘管拿去用,<br />
    超級好吃的,又不容易失敗~~<br />
    簡單好做的下酒菜~~記得要準備冰涼的啤酒或汽水哦~~<br />
    不然,遠水就不了近火~~<br />
    =^O^=
  • sisy
  • 看起來真是可口 我也想吃呀
  • griffith00
  • cindy:<br />
    看起來很讚喔~~<br />
    妳有勾芡嗎??<br />
    湯汁看起來很濃ㄟ<br />
    很誘人喔~^^
  • cindyfeng99
  • Sisy,<br />
    歡迎來我家玩哦~~<br />
    趕緊去買可樂和雞翅就好了哦~~<br />
    好好享用~~<br />
    ^o^=<br />
    <br />
    Ling,<br />
    我是在煎雞翅前,有灑一點麵粉,<br />
    讓雞翅腿可以封住肉汁,<br />
    煮到最後,就稠稠的啦~~<br />
    自然而然的勾芡嘍~~<br />
    ^_^=<br />
    我還是覺得妳家的比較誘人,<br />
    下次我也要加一些老抽~~ ^_*=<br />
  • Cindy
  • 看起來很棒耶<br />
    我最愛吃雞翅了...
  • hydog123
  • 這個看起來好好吃ㄛ<br />
    所以, Cindy, 是每七八隻的雞翅就要配一罐可樂嗎???
  • 鯨魚
  • 其實我過年寄居學姊房子時候<br />
    就已經改良過她滷豬腳的滷汁<br />
    滷過一次雞翅了<br />
    <br />
    這次學姊叫我把結成凍的滷汁拿回宿舍<br />
    我又把它加了一堆辣椒、薑、蒜頭和可樂<br />
    (手上沒伏特加,我偏好加伏特加勝過米酒)<br />
    今晚又買了小雞翅<br />
    丟下去滷<br />
    <br />
    辣雞翅似乎沒有多少人能抵擋它的吸引力!!<br />
    用電鍋燉一樣很入味喔!!<br />
    (不過要先燙過熱水&用小烤箱烤過再丟進去)<br />
    <br />
    剛剛試吃一隻<br />
    又辣又甜又香<br />
    不過還沒到放入口中綿到化開的地步<br />
    所以現在還在電鍋裡咕嚕咕嚕<br />
    <br />
    <br />
        By休息狀態,網路漫遊中的鯨魚<br />
    <br />
  • cindyfeng99
  • cindy,<br />
    趕快去試一試哦~~<br />
    ^o^=<br />
    <br />
    海狗妹,<br />
    對啊~~但如果沒放辣椒的話,<br />
    可樂放半罐就好,不然會太甜哦~~<br />
    <br />
    鯨魚,<br />
    再回鍋的滷汁應該更好呢~~<br />
    用電鍋啊~~聽起來滿方便的呢~~<br />
  • marchichi
  • 我今天也照著cindy的食譜做了雞翅^^ 好好吃喔!<br />
    不過實在有點心急,還沒燉爛就偷吃了好幾隻~~呵呵~~<br />
    <br />
    感謝分享好食譜啊^^
  • cindyfeng99
  • Marchichi,<br />
    好吃就好了~~^o^=<br />
    我也喜歡邊煮邊試吃哦~~<br />
    應該說是偷吃吧~~<br />
    呵呵~~<br />
    ^^"<br />
  • 元
  • 謝謝 很感謝妳
  • cindyfeng99
  • 不客氣哦~~