Cindy的加州生活

這是我從Ling家看到的辣味雞翅，光看那個辣味雞翅的照片，就讓我流好多口水哦~~很想做做看，可是Larry又不喜歡吃雞翅，到時候煮了沒人吃，就我一個人吃，有點無聊。又到了每週去我公婆家，乾脆就去他們家煮，Larry不知吃，還有我婆婆和弟媳吃，他們家的男人口味都很”保守”，不太吃奇怪的東西或是海鮮類，不過，Larry還好一點，只是不吃海鮮，但他吃鮭魚的生魚片呢~~怪吧~~

我當時做了兩鍋，還問了現場的人，有哪些吃辣或不吃辣，後來就煮雞翅和小雞腿共24支辣味一鍋，另7~8支不辣的一鍋給小朋友吃，那天老五的老婆沒來，所以只有我們一家、公婆、老五和小堂哥及Dan，小孩子當然不吃嘍~~就只有我們六個大人吃，男生一定不太愛吃雞翅，應該還有剩下的，讓我隔天再吃。結果嘞~~那三個大男人和我婆婆(我公公現在吃很少)，大啃辣味可樂雞翅~~一個人都吃了五~六支以上，我趕緊坐下來吃，再不吃的話，肯定沒我的份，連很少碰雞翅的Larry也吃了四支，全部三十多支的雞翅，都被我們這些大人吃了(三個小孩都沒興趣呢~~)配著啤酒喝，人生何求啊~~真是好吃極了~~

可能是可樂很甜的關係，我放了數支墨西哥辣椒，吃起來都還好，這個可樂雞翅，可是會讓人一支接一支的，又甜又辣的，真是夠味啊~~


我的作法如下:
材料﹕
雞翅(或小雞腿)約7-8隻、可樂(易開罐)1罐、米酒1小匙、醬油2大匙，
薑片4-5片，大蒜兩粒、辣椒適量(看自己吃辣的程度)、黑胡椒粉

做法﹕
1.灑點鹽和黑胡椒粉在雞翅或小雞腿上，在灑點薄麵粉在雞翅或小雞腿上，按摩一下。
(如果用小雞腿，可在小雞腿上劃幾刀，容易熟且入味)
2.將雞翅或小雞腿煎至兩面微焦黃後撈起置於盤。
3.在同一鍋倒入一點油，爆香薑片及蒜片及辣椒(喜歡吃辣的，可一起爆香，會比較辣哦~~)
4.等全部有香味出來後，倒入米酒，嗆酒氣，在倒入醬油及可樂。