Cindy的加州生活

第一次戚風

剛冷卻的戚風蛋糕體
前年有一陣子常常烤蛋糕，但有時好有時壞，同一個食譜做了兩次，
烤出來竟然結果不同。最常做的是巧克力蛋糕，
因為我很喜歡在台北的一家蛋糕店，叫紅葉蛋糕，
它的蛋糕種類不多，但用的材料卻很高級，
我特別喜歡吃這家的巧克力鮮奶油蛋糕，
每年生日我一定會訂，可是因為是真材實料，
所以我也常常對鮮奶油過敏而拉肚子。
在美國，可是吃不到的，所以我就上網找食譜，
找了很多個食譜，但都不是一樣的。

因為做蛋糕失敗機率大，去年就沒做什麼了。
戚風蛋糕聽說是最難的，容易失敗，
所以我是想都沒想要去做，但最近上網又看到，
有點心動，有影片教學，應該比較容易吧~~
所以就動手啦~~想不到，還不錯呢~~
可惜我家烤箱只有下火，而且溫度不穩定，
所以烤過頭，有點過乾，還好配上鮮奶油，
正好掩飾掉過乾的口感，配上水果，真是好吃~~


加上鮮奶油的裝飾
所謂一白遮九醜，真是個道理!!蛋糕切不好看，
加上鮮奶油就看不到了，
鮮奶油擠花擠不好看，加上水果裝飾不就可以了~~

我覺得這個蛋糕體直接吃就有點過甜，
但配上鮮奶油就剛剛好，可能是因為放進冰箱冰一下，
讓味覺遲鈍。還有鮮奶油不太夠，
抹得醜醜的呢~~下次要加量~~

戚風蛋糕食譜來源_周老師
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13777448
裡面有影片教學哦~~

這次做戚風蛋糕前，我可是讀了食譜又讀，
看了好幾次影片，才敢動手了，
成果還不錯，原本是要自己獨吞，
不過姊妹倆一直要我帶去Larry小弟家的派對，
就去吧~~其實是因為蛋糕裝飾得有點醜，
旁邊都沒抹勻，因為鮮奶油不夠，還好有帶去，
不然一個人在家和妹妹去啃這個蛋糕，
肯定肥死嘍~~下次再來挑戰巧克力戚風~~~~
妹妹一直吵著要做說~~~~~