Cindy的加州生活

一鍋就可以了~
晚上看了巧克力餅乾的廣告，想吃，就上網找食譜，找到最後歡迎的食譜，馬上動手來做，用烤箱烤？太慢啦~還要先預熱。就照老方法，來個平底鍋吧~


一大碗一湯匙和一平底鍋就好了
以往用烤箱，一堆烤盤要洗，即使用了烤紙，但還是常常會沾到烤盤，最後還是要洗烤盤，很麻煩呢~


加蓋~
讓餅乾受熱均勻，但不要全程都加蓋哦~會有水蒸汽，餅乾就不酥脆了。


兩面煎得金黃酥脆
因為兩面都要煎才會熟透，吃起來外面酥脆焦香，裡面軟棉，真是好吃呀~


姊姊吃了一個半
很奇蹟呢~因為她不太愛吃甜的，老美的巧克力豆餅乾她都不吃，因為太甜，想不到會吃我做的，我也是第一次做巧克力豆餅乾。


妹妹吃了一個
我們不讓她吃太多，所以跟她說，一天一個。她也乖乖的吃了一個，就不再吃了。

用平底鍋煎巧克力豆餅乾 (12個)

1/2杯奶油 (一條)
4/5杯砂糖
一顆蛋
一茶匙香草精
1.5杯中筋麵粉
½茶匙蘇打粉
1茶匙熱水
4/5杯巧克力豆

1. 將奶油放室溫軟化，或用微波軟化。
2. 將全部食材混合好。
3. 將餅乾團壓成小園形，放入平底鍋小火慢煎。
4. 等金黃再換面煎，即可。


**加鍋蓋受熱比較快，但不能全程都加蓋，會有水蒸汽。
**麵體很軟，所以要等一面煎得有點硬再翻面，不然會散開不成形。
**已減糖。

原食譜出自這裡
http://allrecipes.com/recipe/best-chocolate-chip-cookies/