close
這是Larry最愛的早餐，有他最愛的培根、起司和蛋，他喜歡早上吃蛋，所以他看我們什麼都加蛋，覺得很不可思議，像我泡麵時，會加顆蛋去泡，他就都不加，蛋要早上吃才是，不過，他也喜歡吃我們的滷蛋和茶葉蛋，但對於蛋炒飯，他可是吃怕了，因為我婆婆以前在Larry還是小孩子的時候，幾乎天天煮，當然吃到怕了，我也是，因為我哥愛吃蛋炒飯，我媽就常常炒，又放在電鍋去保溫，所以那個味道我聞了就怕，但是新鮮的蛋炒飯我就不怕。
蛋可以用水波蛋，培根可以換成火腿，這樣熱量比較低，這道菜原本是在吐司片上或法國麵包上，加上火腿和水波蛋，再加上起司去烤，烤到起司溶化就可以，喜歡芥末的人還可以先抹上在麵包上。比較困難的是煮水波蛋，用深鍋加過半的水，再加上幾滴白醋(蛋白容易聚集)，水溫控制在未滾時，打上一顆蛋，蛋白變色就可以撈起，這樣蛋黃呈液體，對喜歡吃未熟蛋黃的人來說，這道吐司真是讚啊~~
全站熱搜
留言列表
手工皂 (3)
