目前分類:cindy中式點心 (24)
- Nov 23 Thu 2017 16:37
辣木的京蔥肉包和紅槽的梅乾肉包
- Mar 01 Wed 2017 09:11
芝麻大薄餅(發面蔥香餅)+小印度囊餅
- Jun 02 Mon 2014 13:21
端午節包粽子~
端午節快樂~
剛出爐的粽子最好吃了~我喜歡配愛之味,爸爸喜歡台中辣醬,姊妹倆喜歡醬油膏~
- Jan 08 Sun 2012 15:00
簡易炸薯條和炸雞20120107
昨天炸了兩顆馬鈴薯(Russet Potato種),被姊妹倆搶光光,原本吃不太多薯條的我也特別多留些給我自己,卻被姊妹倆不斷偷拿,只剩幾條而已,吃不過癮,今天再來炸~
也順便炸一些雞胸肉~
- May 18 Wed 2011 02:31
醃青桃 20110331 Green baby peaches
每年的四月到五月,我就有脆綠的青桃可以吃。
這其實不是台灣那種青桃,這是美國有毛的黃桃,
也就是台灣所謂的水蜜桃,放在蛋糕上那種的罐頭水蜜桃。
- Apr 29 Thu 2010 01:48
素蚵仔煎(海苔煎) ~~兩人份
在加州吃了許多家的蚵仔煎,其中我最喜歡的淋醬是
阿宗麵線的蚵仔煎淋醬(沒錯,這邊的阿宗麵線有賣許多台灣小吃),
但離我家滿遠的,開車也要快一個小時,
- Apr 22 Wed 2009 02:00
艾草紅糟肉圓(西米露)20090113
這個西米露肉圓我做了好幾次,都是一般口味,
這次來點不同的,去韓國超市時正好買到艾草粉,
- Aug 29 Fri 2008 02:43
厚工的大腸麵線 (曾秀保)
說到麵線,在台灣到處都可以吃到,可以說是台灣國民小吃,
以前人在台灣時,每每周末日的早上,
我媽就會到我家巷口那家老路邊攤去買回來給我當早餐吃,
那時候每周末日吃,還會嫌煩呢~~現在要吃也吃不到了。
- Aug 22 Fri 2008 00:09
快速又紮實有咬勁的京蔥肉包和甜如意
京蔥肉包和甜如意
以往做包子都要花上一個半小時去等待發酵,如果用天然酵母又更久,
而蒸出來的包子都比較鬆軟,和山東大饅頭那種紮實有咬勁的口感有差。
以前有看過有人是發好麵再和入泡發粉和麵粉,沒想到要試,
- May 15 Thu 2008 03:03
20080425 好吃美味的蝦餃吃到飽
每次去飲茶,蝦餃呀~蝦粉腸呀~~都是我常點的,
不過,因為Larry不愛吃蝦,姊妹倆也不愛吃這些餃呀~
粉腸的,我就一個人獨樂樂了,不過一個人吃,
真的有點孤單呢~~就算再好的東西,也會變得沒那麼有滋味。
- Mar 20 Thu 2008 04:28
韓國山椒水泡菜20080224(四川花椒泡菜)
- Feb 12 Tue 2008 00:45
北海道鮮奶筍包和鮮肉包
- Jul 26 Thu 2007 01:44
金絲卷、驚人的梅干扣肉包和好好吃的山東煎包(高麗菜煎包)
- May 04 Fri 2007 01:50
醃青桃
好吃的醃青桃
家裡的黃水蜜桃又結了一堆果,為了要讓桃子更甜更大,就要疏果,疏果就是將一分枝長太多的果子摘除掉,每個桃與桃的距離要20~30公分,所以呢~~第一次拔了一堆,覺得浪費,不過因為實在太小,就丟了。第二次疏果,比較大些,所以挑了一些比較大顆的,洗乾淨,順便用刷子刷去外毛,放入袋中,加上粗鹽,就是姊姊的工作了,姊姊很用力的搓揉,拿一顆吃吃看有沒有苦澀,青桃好像沒有青梅來的苦澀,所以我們沒再殺青,用清水清洗一下,我愛吃鹹一點的味道,所以沒將鹽味洗得很乾淨,就加上點砂糖和幾顆酸梅,放冰箱。當天吃是只有鹽味和糖味,不錯吃,不過,隔天吃味道更好,放越久越好吃,可以放上兩個星期不會壞,還是有脆脆的口感呢~
- Apr 17 Tue 2007 10:35
養生紫米粿__XO級的素食豬血糕
這道紫米粿我是在2005年做的,一直想要放上網誌分享(那時有寫網路報,現在網站關了),遲遲沒動靜,後來是有網友在網誌上寫了海苔版的,我說我有這一麻煩版的養生,一聽到養生,大家通常都想要,所以我就不得不努力打上食譜,哈~果真要人家逼,不到一小時(中間還得去當台傭),就好了,拖那麼久,真是欠人逼啦~~哈哈~~這一道紫米粿,真是紮實啊~每次要吃多一點都不行,只能吃小小的一長條,連食量大的Larry也只能吃一小條,因為紮實,所以整塊沉甸甸的,又有咬勁,咀嚼時間長,要多吃也不行啊~~所以這一塊,如果是蘿蔔糕,早就沒了,但我們卻吃了好久哦~還好我先切條狀,放冷凍,這樣比較不容易壞掉。
- Mar 27 Tue 2007 07:03
香雞排
在南加州雖然台灣小吃處處可以吃到,但一直吃不到像台灣道地好吃的香雞排,看到電視上有介紹,所以決定自己來做做看,看看能不能炸出鮮美多汁的香雞排。只可惜要忍耐一個晚上的等待,不能現做現吃啦~
- Apr 05 Wed 2006 02:07
自製豬肉乾(20060324)
我很喜歡吃豬肉乾,在台灣都是我媽去買來吃的,不然就是人家送的,那種甜甜的滋味,想不到在加州也可以買到。自己買才知道貴啊~~一磅要18美元,每次買都好心疼,還好是肉類,還是少吃為妙,所以也不常買(其實還是覺得太貴啦~~)。
剛來美國時,有看到我公公做的醬油牛肉乾,我自己也做了幾次,但卻沒想到要自己做豬肉乾,心想可能很難吧~~後來看到tissue之廚房有介紹自製豬肉乾,光看照片是很想我們吃的豬肉乾,有點興奮又不敢相信。後來要做香蕉草莓派給人家,需要用到烤箱,就順便烤個豬肉乾吧~~作法真簡單,用攪拌器拌出筋後,鋪平在兩個烤盤上,就去烤啦~~齁齁~~真是人間美味啊~~我們全家在剛烤出來後,就吃了一大半,Larry說像是豬肉糖呢~~兩個小的也愛吃呢~~因為是用豬絞肉去做的,妹妹咬一大口,有嚼得動,不怕去噎住,很適合老人和小孩呢~~ 哈哈~~現在我就不用去外面買貴貴的豬肉乾了~~
- Mar 26 Sun 2006 13:54
台式牛肉乾(20060123)
- Mar 02 Thu 2006 16:02
傳統肉燥
- Feb 26 Sun 2006 18:05
下酒菜~~可樂雞翅20051216
這是我從Ling家看到的辣味雞翅,光看那個辣味雞翅的照片,就讓我流好多口水哦~~很想做做看,可是Larry又不喜歡吃雞翅,到時候煮了沒人吃,就我一個人吃,有點無聊。又到了每週去我公婆家,乾脆就去他們家煮,Larry不知吃,還有我婆婆和弟媳吃,他們家的男人口味都很”保守”,不太吃奇怪的東西或是海鮮類,不過,Larry還好一點,只是不吃海鮮,但他吃鮭魚的生魚片呢~~怪吧~~
我當時做了兩鍋,還問了現場的人,有哪些吃辣或不吃辣,後來就煮雞翅和小雞腿共24支辣味一鍋,另7~8支不辣的一鍋給小朋友吃,那天老五的老婆沒來,所以只有我們一家、公婆、老五和小堂哥及Dan,小孩子當然不吃嘍~~就只有我們六個大人吃,男生一定不太愛吃雞翅,應該還有剩下的,讓我隔天再吃。結果嘞~~那三個大男人和我婆婆(我公公現在吃很少),大啃辣味可樂雞翅~~一個人都吃了五~六支以上,我趕緊坐下來吃,再不吃的話,肯定沒我的份,連很少碰雞翅的Larry也吃了四支,全部三十多支的雞翅,都被我們這些大人吃了(三個小孩都沒興趣呢~~)配著啤酒喝,人生何求啊~~真是好吃極了~~