Cindy的加州生活

剛洗好的，我買的是波斯黃瓜
我第一次接觸酸黃瓜其實在是第一次吃到麥當勞，但那只是一小片而已，後來比較真正吃到一大堆是在龐德蘿莎時，那是美式沙拉吃到飽，點主餐，就可以吃沙拉台吃到飽，那時放著一堆沒人動的酸黃瓜片，我一直拿，讓服務生覺得好奇怪，竟然有人吃。

前幾天天冷，就一直想要喝熱湯，所以就動手來煮這個食材簡單的法式洋蔥湯。
參考網路各種食譜，就自己動手來煮嘍~

4 顆中型洋蔥

生病時的雞湯

材料:

我一直以為美國人都愛吃起司，各種起司，後來才發現，
只有部分人愛吃，還是有人受不了它的味道，
就像我們的臭豆腐，有人愛吃，也有人不愛吃。

每周三的農夫市場，我都會去買些新鮮有機的香菇，
 還有蕃茄，一回家，我煮這道來當早餐，
 有時配上酒釀，有時配些五穀米來吃，
 因為食材都是從農夫市場買回來的，

那天看到電視有介紹法式素焗蝸牛，也就是用洋菇來代替蝸牛，
電視上是用烤蝸牛的器皿來裝，再用麵包沾吃完的湯汁，
我就想到用馬鈴薯泥鋪在下面吸取湯汁，應該會更讚，
當晚來試試看時，Larry好愛吃，一個接一個，

這是Larry最愛的早餐，有他最愛的培根、起司和蛋，他喜歡早上吃蛋，所以他看我們什麼都加蛋，覺得很不可思議，像我泡麵時，會加顆蛋去泡，他就都不加，蛋要早上吃才是，不過，他也喜歡吃我們的滷蛋和茶葉蛋，但對於蛋炒飯，他可是吃怕了，因為我婆婆以前在Larry還是小孩子的時候，幾乎天天煮，當然吃到怕了，我也是，因為我哥愛吃蛋炒飯，我媽就常常炒，又放在電鍋去保溫，所以那個味道我聞了就怕，但是新鮮的蛋炒飯我就不怕。

蛋可以用水波蛋，培根可以換成火腿，這樣熱量比較低，這道菜原本是在吐司片上或法國麵包上，加上火腿和水波蛋，再加上起司去烤，烤到起司溶化就可以，喜歡芥末的人還可以先抹上在麵包上。比較困難的是煮水波蛋，用深鍋加過半的水，再加上幾滴白醋(蛋白容易聚集)，水溫控制在未滾時，打上一顆蛋，蛋白變色就可以撈起，這樣蛋黃呈液體，對喜歡吃未熟蛋黃的人來說，這道吐司真是讚啊~~

前一陣子天氣熱到瘋了，所以我都不開爐火的，後來到網站上看到可以用微波爐煮義大利麵，真是一大福音呢~~

作法請至此 微波爐煮義大利麵

本篇文章引用Tissue之廚房


炎炎夏日，我盡量不開火，就是不開爐火，也盡量使用電鍋、慢鍋和微波爐…等插電用品，其實用這些電器用品像慢鍋和電鍋，也會讓廚房熱翻天，不過，我可以把它們移到車庫就好了，只不過，為了安全和保持食物的美味，我還是要去熱死人的車庫看一下。現在真覺得亞洲女人真是辛苦，這麼熱的天氣還要下廚，以華人的觀念，還要三、四菜一湯，真是佩服老一輩的媽媽們，現在女性有下廚就不錯啦~~

看得出來我在煮什麼嗎？黑漆麻烏的，一定猜不到的。

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這是我從電視節目美食鳳味中學的，是以前歌手余皓然跟她們開的餐廳的廚師學來的，
聽說是在法國藍帶料理學校所出來的。

看到標題，嘿嘿~就知道我要講什麼了，美國最好吃的牛排了。
在台灣從來沒有看過這麼大塊的牛排，對喜歡吃牛排的人來說，
美國簡直是天堂啊!我一直以為我很愛吃肉，來到美國才發覺，
他們真的是大魚大肉，尤其是牛肉，到處都有牛肉料理和牛肉製品，