Cindy的加州生活

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

蘿蔔葉
從小我吃的青菜就不多，所以選擇性不高，
雪裡紅是其中一樣我愛吃的青菜，
以前在台灣根本就不知道也沒看過雪裡紅的本貌，

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

才做過菜都知道，蒜頭末容易焦，
但慢功小火炒出來的黃金蒜頭末可是超級好吃，
義大利菜也有這樣的開味菜，用橄欖油小火炒好的黃金蒜頭末，
加上起司粉和新鮮巴西里末就是配麵包的好料，當然還要加點鹽啦~~

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

紅糟
這是第二次做紅糟，第一次是那種加水，中間要拌個幾次的食譜，我每次做這一類的都會發霉，上次是做花椒白菜泡菜，因為很想唸台灣寧記火鍋的花椒泡菜，自己做了一次，結果發綠霉，就丟了，真可惜，光聞就很香說~~後來做紅糟，也是有點發霉，是白色的霉，一般都說白色的霉是安全的，但顧慮到我家那隻紅豬沒我們黃種的強，還是乖乖把一大桶丟了，好吧~每次這種醃漬物，只要加水和半途要打開透氣翻翻，都會發霉，還是試試這個全米酒的紅糟食譜吧~~

從瓶上看

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

生猛藍蟹
剛剛看了這篇的日期才發現竟然是兩年前照的，
別以為我這兩年就沒吃，有機會去亞洲超市
(華人或是韓國或是泰國或是越南，

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

終於讓我找到蜆仔啦~~這是我在韓國超市找到的，雖然是冷凍煮熟的，
但總比沒有的好。(照片上的字寫錯了，是醃鹹蜆仔啦~~)

在台灣我很少吃鹹蜆仔，總覺得是生的，會讓我拉肚子。

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

好吃的北京燒雞
說實在的，我在台灣從沒聽過道口燒雞或是北京燒雞，倒是有聽過北京烤鴨，來美國後，第一次吃到道口燒雞(山東燒雞)，一吃就愛上了，礙於有些餐廳是連骨頭的，Larry不是很喜歡吃，後來吃到一家沒帶骨的，他可就拼命吃了。我最愛的還是隔天被醬汁醃了一晚的黃瓜。

北京燒雞食譜點這裡

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

豬油蔥和蔥薑油

剛炸好的豬油蔥

豬油蔥在台灣小吃是個重要角色，可用來拌麵、拌飯、拌湯、

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

之前去了海悅港式飲茶吃中飯，正好有特價小龍蝦粥，Larry不喜歡吃龍蝦和粥，所以這一道料理我獨佔~~花了兩個晚上就吃完了，卻還是念念不忘，可是又不能太討債飆去吃，所以想辦法自己弄嘍~~沒有龍蝦，那正好有蝦子，把蝦頭先留下來熬粥好了~~

廣東粥都是要煮上數個小時，也有師傅說將洗好的米放冷凍，可使米的組織瓦解，容易煮成粥，我就想到家裡有vita_mix，強而有力，可以將米粒打碎，最好有點顆粒，才像廣東粥嘛~~這樣快速煮廣東粥就出來啦~~只不過，因為果汁機將白米打碎，所以碎米非常有黏性，在剛開始煮的時候，最好不斷的攪拌，我只不過是晚一點拌，就成糰了，讓我趕緊戳開那糰米糰，果真，米煮成粥就差不多了呢~~真是快，吃一口就愛上啦~~真是好吃到不行啊~~後來幾天的晚上，我都喝這個，又沒啥熱量，所以還小瘦一兩磅呢~~

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

趁著蝦子特價，所以買了一磅來煮，每次都是用蔥薑爆炒，這次只用了蕃茄醬、香菇素蠔油及綜合香草油，來個中西合併看看，沒想到滋味特好吃，妹妹也很愛，所以趕緊寫下來記錄，這樣我自己下次要煮時，也知道如何煮。

一般來說，買蝦要買連頭的，比較新鮮，因為蝦頭容易壞，所以蝦要夠鮮才敢連著蝦頭賣，我在加州也買過沒頭的大蝦，吃起來特別彈牙，心裡毛毛的，想不到連美國的華人超市也會加料在蝦內，還好只有加在無頭蝦，所以我每次在華人超市買蝦子，一定是有頭的啦~~每次吃，都剩一堆蝦頭，光吃蝦膏是吃到怕怕，所以這次我的蝦頭另有用途哦~~(待續)

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

這次是因為看了許多報導牛肉麵，台北更有牛肉麵店家的比賽，讓我好想吃一口哦~與其外面吃有加味精的，還不如自己煮，衛生又省錢。每次煮牛肉麵的味道都不同，有時看看食譜後就自己瞎搞胡搞的，都還可以吃啦~但這次不知道是因為加了俾縣的豆瓣醬還是正好火侯夠，吃起來特別好吃，有點麻又有點辣，因為家有小孩子所以不敢放太辣，不然一定更夠味的，真是過癮，又加上這幾天天氣變涼，真是好吃啊~~

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()

咖哩螃蟹~~
之前去阿婆家看到咖哩螃蟹後，看起來簡單又很好吃的樣子，就想要來試試，咖哩是Larry很喜歡的，可是他不吃海鮮類，奇怪的是他喜歡喝泰式辣海鮮湯，後來再我的說服下，也喜歡吃鮭魚壽司了。所以我想，他”可能”會吃吧~~

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

材料:
豬前蹄一隻(切段但皮不要切斷)、青蔥3根、薑1段、蒜末1大匙、

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

這道菜是出自美食鳳味節目中的，好像是專為我和老麥設計的，
因為我不喜歡吃韭菜類的，老麥不喜歡吃皮蛋，
他都叫皮蛋─馬尿蛋，每個老美聽到都睜大眼睛，
覺得我們華人不可思議(可能覺得很恐怖吧~~)，

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

台式海鮮

意式海鮮麵

~~~

(繼續閱讀...)

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()