Cindy的加州生活

做菜的時候，我喜歡加些酒類入菜或醃起來，味道會比較香，
中餐大部份是用米酒或紹興酒的多，西餐就以白紅酒來用，
如果家裡沒有時，也會用Vodka或龍舌蘭入菜。

我最怕去我公婆家吃雞肉了，我剛來美國時，
他們的煮法讓我看了真的吃不下去，就是整塊雞胸肉去用弄熟，
因為太大塊，又多，所以我搞不清楚他們是被煎熟的還是煮熟的，
不然就是烤肉。有時就是直接去弄熟，好一點時會用美國的日式烤肉醬醃一下
(是給老美用的日式烤肉醬，我不確定真正的日本人會不會用)，也是整塊醃，
也不切一切。害我老以為美國人烹煮雞肉的方式還真”豪邁”，
後來才知道是我公婆的作法，整塊雞弄得硬梆梆的，切又切不下，
嚼又嚼不動，吃得好辛苦啊~~

所以每次看到要吃雞肉，就讓我有點害怕，因為不用我動手，
就不好意思去嫌，那天又看到他們就想要整塊去烤，還沒醃呢~~
我本想說弄我和老麥的份就好了，但禮貌性的問他們的意見，
沒想到他們也要用中式的方法來烤(他們還真信任我的手藝)，
所以我就用
newcastle beer 、
醬油、蒜頭和胡椒粉來醃，還另外用幾份辣椒的，
由於太大塊了，時間又不夠長，我就乾脆切大塊，
串起來烤起較方便，也較快熟。

我公公似乎很喜歡吃，因為還有些剩，
當我婆婆問我們要不要帶些回家時，我公公突然說話了，
他一般都不太說話的，我們當然是都留給他們了，
一方面他們愛吃，另一方面我還可以自己再做。
大概太合他們的口味了，下次我們去時，
他們又準備了一堆雞胸肉，也是沒切，不過有醃在日式烤肉醬裡，
他們禮貌性的問我要不要”加工”，
我那天帶了我自己做的客家鹹豬肉去分享，
所以並沒有做任何加工，因為我想到，每次我都”加工”，
到時候，我每次都要去煮，那不是很麻煩嗎？我在家都懶得煮了，
也不喜歡每周都去他們家(但還是要去)，
如果真要我每次都去煮給他們吃，那我以後就不去了。

聽起來，對台灣的媳婦是天方夜譚吧！
這就是東西方的不同，西方女人對自己比較好，
也會爭取自己的權利，但東方女人的溫柔體貼，
是西方女人學不來的，東西文化各有優缺吧!