新春第一個麵包─培果，這次是用培果的麵糰專門來做的，姐姐好愛吃哦~~她還真挑剔呢~~用培果的麵糰就吃，看到她吃，我雖然有點抱怨，但還是很高興啦~~

做培果要注意的事，卷成長條後，要黏成圈，要捏得緊一點，之前用其他麵糰的一半做培果時，每次黏好，都在最後發酵或是水煮時，分開，變成U字形，也難怪姐姐不捧場了，小孩子只要有點不一樣，就不肯接受了。這次，我死命的又捏又揉的，直到看不到接縫才甘心，深怕等下一煮，又開了，還好這次都沒開，看了好開心哦~~ ^_^=

在水煮時，我是放一般細砂糖，所以顏色不深，後來看電視食全食美中教到，可以放麥芽精或蜜糖上色，烤出來的顏色會比較漂亮哦~~

培果的食譜請至
"幸福的滋味在廚房"
arrow
arrow
    全站熱搜

    cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

    E-mail轉寄