新春第一個麵包─培果,這次是用培果的麵糰專門來做的,姐姐好愛吃哦~~她還真挑剔呢~~用培果的麵糰就吃,看到她吃,我雖然有點抱怨,但還是很高興啦~~

做培果要注意的事,卷成長條後,要黏成圈,要捏得緊一點,之前用其他麵糰的一半做培果時,每次黏好,都在最後發酵或是水煮時,分開,變成U字形,也難怪姐姐不捧場了,小孩子只要有點不一樣,就不肯接受了。這次,我死命的又捏又揉的,直到看不到接縫才甘心,深怕等下一煮,又開了,還好這次都沒開,看了好開心哦~~ ^_^=

在水煮時,我是放一般細砂糖,所以顏色不深,後來看電視食全食美中教到,可以放麥芽精或蜜糖上色,烤出來的顏色會比較漂亮哦~~

培果的食譜請至
"幸福的滋味在廚房"
創作者介紹
創作者 cindyfeng99 的頭像
cindyfeng99

Cindy的加州生活

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()