Cindy的加州生活

佛手柑醬

香香的佛手柑
姊姊中文老師送我一堆佛手柑，想說我有在做香皂，說不定可以用到，但聽老師說這可以做佛手柑果醬，泡茶治咳嗽或抹果醬都很有用。我當然就都試試看嘍~

想說先放幾天讓它軟一點，結果家裡好香哦~淡淡的清香

光刷洗這佛手柑就很費工，只好邊切邊刷，刷完選漂亮的先削一層薄薄的皮曬乾來泡橄欖油做手工皂。

方法:
其他切碎入電鍋蒸，蒸了兩三次到軟爛後，加入冰糖再蒸，蒸完後，入炒鍋炒，炒至收汁。冰糖的份量我加得很多，因為這佛手柑會苦，所以邊加邊嚐，邊嚐邊炒，至少加了五六包的冰糖(一電鍋佛手柑)，其實本來想用慢鍋，但太小，改用電鍋先蒸再炒乾。炒到後來苦味少了許多，但姊妹倆還是不喜歡。




泡一杯來喝，還真有點微苦~


做了一堆
心想這麼多，可怎麼吃呀~結果現在全家喉嚨都不舒服，姊妹倆是不肯喝啦~就我和爸爸喝，其實爸爸也不太願意，但真的喝過之後滿不錯的，爸爸還是喝了。現在只剩下一瓶沒開，現在就在想要到哪裡去買啊？


拿來抹麵包加奶油，還滿好吃的呢~苦味好像越來越淡了~

鹹檸檬

今天開來吃的
鹹檸檬是之前看網路上滿流行的，後來看看就算了。後來在中文學校有人拿了一大罐給朋友，她說，這鹹檸檬很有用，在快要感冒時，拿一顆加蜂蜜倒碎沖熱水喝，就不會感冒了。她朋友則說，她兒子前一陣子吃不下，睡不好，喝一杯這個鹹檸檬蜂蜜水就好了~所以我趕緊跟朋友要了些檸檬來做做看。


拿了三顆走，空間空了許多
方法:將鹽加入水中，一直加一直拌，直到鹽不能再溶在水中就是飽和的鹽水，然後將洗乾淨的檸檬放入鹽水中，密封至三個月就可以了。



同樣的，姊妹倆不愛這鹹鹹甜甜的味道，對姊姊我可能就不加蜂蜜，對妹妹我應該要減少檸檬的量，爸爸也不愛，但他覺得有點效，還是慢慢的喝完。明天再給他喝~我自己倒是滿喜歡的~