美美的咖啡杯

好喝又漂亮的


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陝北特色小吃⋯⋯黑楞楞/洋芋饃饃/呂梁合愣子 

    (各地叫法不同,做法也略有不同)

 


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這是2014年七月做的,我居然沒寫在部落格內,真是的。

 

  

 

綠色的京蔥肉包,自己種的蔥~

綠皮是加入後院的辣木樹Moringa葉子蔭乾再磨成粉

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超大雞排,比姊姊的臉還要大的超大雞排

 

吃了幾家餐廳的炸雞排,都不是很滿意,只好自己下海炸來吃了,自己炸的,真是好吃啊!

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無花果和雞蛋
出遊幾天,在雞籠外,圍上狗籠加鐵柵欄,雙城防護網,再請鄰居幫忙看顧,沒有後院跑來跑去的自由逍遙,這十幾天,鄰居說,只下了四個蛋。

今天有下一顆,一般來說,兩三天會下四顆,就是說有隻偷懶。之前在學校是在大雞籠,現在三歲,產量少些但還算壯年,從籠子到後院可樂了,但又關回小籠,心情烏築,難怪下不多蛋。

無花果現在正是產期,一棵是買來種盆裡,另一棵是自己來的,高過房子,成熟高掛樹上的無花果,只能遠觀給小鳥吃了。

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剛剛發明出來,好吃的焗烤淡菜,要趕緊記錄下來 

三大匙韓國美奶滋 

ㄧ大匙芥末 

二小匙是拉差醬 

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可做412吋大薄餅

 

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材料:

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用罐頭豆做甘納豆

耶!想不到自己也可以做甘納豆

 

每年過年都會去買硬硬的甘納豆,跟台灣比起來真是天壤之別啊!上網找到的資料不多,後來在美國超市看到許多豆類罐頭,突發奇想,應該可以試試,買了兩罐,一罐試試甘納豆,一罐試紅豆年糕。想不到,又濕又綿,真是好吃極了。
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材料:
無鹽豆類罐頭一個
砂糖
白糖

做法

1. 將豆子打開瀝乾水份
2.加上同等份的砂糖,拌勻
3.每個小時拌一拌,三個小時候,試吃,不夠甜再加糖。
4.放過夜,再瀝乾,用低溫200F/93C,低溫烘焙40分至一小時。
5.每20分鐘拌一拌,順便檢查狀況。
6.加入白糖拌勻,即可。

註:

1.加州天氣乾燥,通常放一陣子就會乾燥,但這幾天濕冷,所以用低溫烘乾

2.不要烘過久或過熱,豆子會變太硬太乾

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煮完的咖啡粉除了施肥,還可以去油污哦!剛用Staub 鍋煎完油膩膩的韓國牛小排,加點煮過的咖啡粉用菜瓜布魯ㄧ魯,用水ㄧ沖,整個乾乾淨淨,還沒使用清潔劑呢!

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Staub 7.4Q開鍋,來炸Costco的厚豬排,夠養鍋了吧!第一次用鑄鐵鍋炸豬排,原本擔心溫度會過高,但沒有,厚豬排很快熟,超級酥脆好吃的。

用後院的香蕉葉當盤裝,配上後院現採的佛手瓜,真鮮甜。

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