新春第一個麵包─培果,這次是用培果的麵糰專門來做的,姐姐好愛吃哦~~她還真挑剔呢~~用培果的麵糰就吃,看到她吃,我雖然有點抱怨,但還是很高興啦~~

做培果要注意的事,卷成長條後,要黏成圈,要捏得緊一點,之前用其他麵糰的一半做培果時,每次黏好,都在最後發酵或是水煮時,分開,變成U字形,也難怪姐姐不捧場了,小孩子只要有點不一樣,就不肯接受了。這次,我死命的又捏又揉的,直到看不到接縫才甘心,深怕等下一煮,又開了,還好這次都沒開,看了好開心哦~~ ^_^=

在水煮時,我是放一般細砂糖,所以顏色不深,後來看電視食全食美中教到,可以放麥芽精或蜜糖上色,烤出來的顏色會比較漂亮哦~~

培果的食譜請至
"幸福的滋味在廚房"
創作者介紹
創作者 cindyfeng99 的頭像
cindyfeng99

Cindy的加州生活

cindyfeng99 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • cordandme
  • 那你有沒有自製 strawberry Cream cheese<br />
    我包準姐姐會很愛的,我自己都很喜歡...<br />
    strawberry creamcheese 在 food network 可以找到食譜<br />
  • celdridge
  • 烘培不簡單耶!妳能做這麼多好吃的麵包,好厲害!!<br />
    <br />
    <br />
    乖媽
  • pollyyu
  • 我實在很佩服妳咧 我家先生是猶太人每天早餐一定是 bagel & cream cheese<br />
    我如果自己做 bagel包準他感動死<br />
  • st1976
  • <<<<<<掌聲鼓勵鼓勵>>>>>>>>>>>><br />
    培果有做第二次的人偶都很佩服<br />
    又要過滾水又要烤的<br />
    直接搬到你家隔壁較快~^+++++++++++++^哈哈
  • hydog123
  • 吼!!! Cindy....這個讚啦!!! ^_^<br />
    最愛貝果+cream cheese....然後再稍稍烤一下.....<br />
    嘖嘖嘖....那外脆裡嫩的口感, 配上香濃滑潤的cream cheese...... <br />
    好好吃喔!!<br />
    <br />
    Cindy太厲害了說
  • cindyfeng99
  • 阿婆,<br />
    strawberry cream cheese聽起來很好吃的樣子,<br />
    妹妹應該會喜歡,姐姐那個怪咖,<br />
    可能不吃吧~~謝謝妳的建議哦~~<br />
    <br />
    乖媽,<br />
    要做專業的,很麻煩,<br />
    做業餘的,家人喜歡就可以啦~~<br />
    其實做做實驗也滿好玩的呢~~<br />
    只不過要洗一堆東西~~ >"<<br />
    <br />
    Pollyyu,<br />
    妳老公一定會很感動哦~~<br />
    不過,他常吃,會不會比較挑剔,<br />
    就像我們吃米一樣~~<br />
    <br />
    Steph,<br />
    謝謝妳的掌聲~~^_^=<br />
    是有點麻煩,不過,<br />
    看到出爐的培果,就忘了啦~~~<br />
    <br />
    海狗妹,<br />
    對對~~<br />
    熱呼呼的培果配上香軟的起司,<br />
    真是好吃啊~~~<br />
    ^o^=<br />
  • cocochang
  • 真的好佩服你喔<br />
    連陪果都自己做!!好強~~~
  • cindyfeng99
  • Coco,<br />
    我以為我不會那麼勤勞的去做培果,<br />
    結果還是手癢去做了,<br />
    ^_^=
  • Cindy
  • Cindy<br />
    <br />
    妳太利害啦..連bagel都自己做...我都是買現成的, 這兩天剛買了一袋onion口味的回來..<br />
    妳真是太棒了~
  • amydavyduboy
  • 我也有試作過培果但都作出來都是白色的,看了你的食譜真的學了很多耶!merci!<br />
    明天也要用你的方法來試作。
  • cindyfeng99
  • Cindy,<br />
    呵呵~~因為剛出爐的培果好好吃哦~~<br />
    我ㄤ也喜歡吃洋蔥口味配cream cheese,<br />
    不過小孩只吃原味,所以都只有原味的~~<br />
    <br />
    Amy,<br />
    不客氣,大家互相學習哦~~<br />
    ^o^=<br />
    <br />
    <br />