Cindy的加州生活

從小我就很愛吃牛軋糖，尤其是大黑松小兩口的，來美國後，發現賣的牛軋糖都很貴，後來在
德州來的鄉下人
家看到牛軋糖，就動手去做，正好遇到情人節，還寄了一堆去台灣給我爸媽吃看看，當作情人節禮物好了。自己做的，便宜又好吃呢~~

第一次做就很貪心的做了兩種口味，也不怕會失敗，害我那天手忙腳亂，還好成品還不錯。有時候真是佩服自己的不怕死。我做一個是巧克力，另外一種是原味，就是牛奶口味，有點軟，但口感很好吃呢~~我爸媽好喜歡，不過因為年紀大，就每天吃一個而已，我爸好愛吃甜食，又有糖尿病，真懷疑他真的每天只吃一個。


牛奶口味的近，做出來就是有點軟，不太像外面賣的牛軋糖，但滿滿的牛奶和花生香，真是讓人一口接一口呢~~


穿上衣服的牛軋糖，有沒有看起來很美啊~我是用包裝紙包的，裡面用蠟紙或烤紙來包，才不容易黏著。

第二次牛軋糖

因為第一次在煮糖漿，等了半個小時，所以這次就想說放著讓它自己煮，過一會再來看時，溫度已經上昇很快，我想第一次因為我沒事就攪一攪，所以溫度上升慢，第二次放著不管，讓糖漿有點焦，成了焦糖牛軋糖了，所以顏色有點深。



第一次做了一堆，兩姊妹都不太吃，連愛吃甜食的妹妹都不肯賞臉，但第二次有點失敗地將糖漿煮成焦糖，姊妹兩反而搶著吃呢~~


牛軋糖穿上另外一種衣服，這一次的意外，連我公婆都很愛吃，很受大家歡迎呢~~我給了一些幫我們打掃的墨西哥人(現在我要自己打掃了~)，她說她家的人都很愛吃，還跟我要食譜，我上網查才發現，牛軋糖原來是外國貨啊~~只是做法有點不太一樣。


第三次牛軋糖

因為上次的意外失敗，而做成了焦糖牛軋糖，受到大家的歡迎，我想再做一次焦糖牛軋糖，不知道能不能成功呢~~結果，雖然沒有第二次那裡焦，但吃起來口感不錯呢~~唯一的缺點是，沒辦法做到像外面牛軋糖那麼硬，其實這樣反而對老人和小孩子比較好入口。



這次我用滾披薩的滾刀來割糖，還滿好割的，這批是因為我哥唸完書要回台灣，順道來我家玩，所以我趕著做給他帶回台灣去給我爸媽吃。其實，本來是不想做，因為對我爸不太好，但又聽我媽說，每次我做好寄來，他們都放在冷凍庫裡，每天吃一顆，慢慢吃，聽她講得好像很喜歡吃，所以我又做了一堆，那個墨西哥人看到，還跟我要一些(我可不是這樣而開除她哦~我想省點錢又加上她打掃得不乾淨啦~~)，我因為這次都要給我爸媽，連我自己都沒留一顆呢~~加上我已經給她食譜了，她可以自己做，所以我這次就沒分給她了。

想不到，這個牛軋糖這麼受歡迎，連老美老墨都愛吃，連我在台灣的朋友收到我做的牛軋糖都藏起來慢慢吃，捨不得給她兩個小孩吃呢~~所以我就想說聖誕節到了，可以做一些來送人，只是怕到時，我又懶了，什麼都沒做。


食譜參考:

小太陽烘焙工坊
CL的手創點心坊

我又發現到另一個食譜是沒有加奶粉的，是
周老師的美食教室講得很仔細哦~~

楊桃文化
也有講到一些會常發生的問題討論，大家可以參考哦~~